Термомиксер HotmixPRO Combi

3.0 (голосов 49535364 / просмотров 1390471)

0,00 руб./шт
Задать вопрос в Telegram
Термомиксер HotmixPRO Combi используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, эмульгирования, поджаривания и пастеризации продуктов при низких и высоких температурах. Модель оснащена 1 охлаждаемой и 1 нагреваемой коническими чашами. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали. Функции: Резка Взбивание Рубка Смешивание Размалывание Эмульгирование Замешивание Растирание Экстракция хлорофилла Тепловая обработка Редуцирование Зарумянивание Парообработка Тушение Кондирование Запекание Карамелизация Темперирование шоколада холодное / горячее Пастеризация холодная / горячая Обработка холодом мяса Обработка холодом овощей без потери цвета Приготовление мороженого Приготовление холодного десерта гранита Холод Быстрое остужение горячих продуктов Су-вид (sous-vide) Особенности: Точный контроль температуры 2 полностью независимые чаши 350 предустановленных рецептов Простой и понятный ЖК-дисплей Импульсный и Турбо-режимы Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов Сохранение собственных рецептов на SD-карту и возможность отправления их на электронную почту Не требует постоянного присутствия оператора Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине Ручка устанавливается как слева, так и справа Система самодиагностики Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы Автоматическое поглощение вибрации Дополнительные характеристики: Охлаждаемая сторона Объем чаши: 2 л Скорость: до 8000 об/мин. Продолжительность непрерывной работы: 4 часа Температурный режим: до -24 °С Мощность: Общая: 1,75 кВт Двигатель: 1,5 кВт Компрессор: 0,25 кВт Нагреваемая сторона: Объем чаши: 2 л Скорость: до 12500 об/мин. Продолжительность непрерывной работы: 4 часа Температурный режим: от 24 до 190 °С Мощность: Общая: 2,3 кВт Двигатель: 1,5 кВт Нагревательный элемент: 0,8 кВт Опции (заказываются отдельно): Корзина из нержавеющей стали для кондирования или приготовления на пару Особо заточенный нож 21800015 Нож 21800085 Нож зубчатый 21800090 Лопатка 10800155 Аппарат для копчения Smoke

Отзывы к "Термомиксер HotmixPRO Combi":

Пока нет комментариев

Написать комментарий



Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.
Я нe рoбoт

Видео-обзоры "Термомиксер HotmixPRO Combi", подобранные автоматически: