Пароконвектомат Electrolux Professional SkyLine PremiumS 6 GN 1/1

4.0 (голосов 26913052 / просмотров 3952744)

Артикул: 217720

0,00 руб./шт
Задать вопрос в Telegram
Пароконвектомат Electrolux Professional SkyLine PremiumS 6 GN 1/1 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена интерфейсом с сенсорным экраном высокого разрешения, панелью с поддержкой дальтонизма, функцией контроля влажности на основе лямбда-датчика для автоматического распознавания количества и размера продуктов. Конструкция выполнена из нержавеющей стали 304 AISI. В комплект поставки входит 1 решетка для противней 1/1 GN. Режимы и циклы: Комбинированный цикл (от 25 °C до 300 °C): сочетание конвекционного тепла и пара для создания условий для приготовления пищи с регулируемой влажностью, ускорения процесса приготовления и снижения потери веса Автоматический режим, включающий 9 продуктовых семейств (мясо, птица, рыба, овощи, макаронные изделия / рис, яйца, соленые и сладкие хлебобулочные изделия, хлеб, десерт) с более чем 100 различными предустановленными вариантами  Режим программ: в памяти духовки можно сохранить до 1000 рецептов  Цикл сухой, горячей конвекции (от 25 °C до 300 °C): подходит для приготовления пищи при низкой влажности Низкотемпературный паровой цикл (от 25 °C до 99 °C): подходит для су-виде, повторной термализации и деликатного приготовления Паровой цикл (100 °C): для морепродуктов и овощей Высокотемпературный пар (от 25 °C до 130 °C) Регенерация Приготовление при низкой температуре (для минимизации потери веса и максимизации качества пищевых продуктов)  Цикл расстойки Приготовление в режиме EcoDelta  Приготовление в режиме Sous-vide Static Combi (для воспроизведения традиционного приготовления в статической печи) Пастеризация макарон Циклы обезвоживания (подходят для сушки фруктов, овощей, мяса, морепродуктов) Контроль безопасности пищевых продуктов Особенности: Функция MultiTimer позволяет управлять до 20 различными циклами приготовления одновременно, повышая гибкость и обеспечивая отличные результаты приготовления. Можно сохранить до 200 программ Вентилятор с обратным вращением для оптимальной равномерности. При открытии дверцы вентилятор останавливается менее чем за 5 сек. Загрузка изображений для полной настройки циклов приготовления Функция пониженной мощности для индивидуальных медленных циклов приготовления Функция Plan-n-Save организует последовательность приготовления выбранных циклов Функция Make-it-mine, позволяющая полностью персонализировать или заблокировать пользовательский интерфейс MyPlanner - пользователь может планировать повседневную работу и получать персонализированные предупреждения для каждой задачи Резервный режим с самодиагностикой Система распределения воздуха OptiFlow - для достижения максимальной равномерности приготовления и контроля температуры благодаря особой конструкции камеры в сочетании с прецизионным вентилятором с регулируемой скоростью и выпускным клапаном 6-точечный многодатчиковый термощуп Автоматическое быстрое охлаждение Функция предварительного нагрева SkyClean - автоматическая встроенная система самоочистки со встроенной системой очистки парогенератора от накипи: 5 автоматических циклов (мягкий / средний / сильный / очень сильный / только ополаскивание) Функции для экономии энергии, воды, моющих средств и ополаскивателя Отложенный запуск  SkyHub позволяет пользователю группировать избранные функции на домашней странице для быстрого доступа USB-порт для загрузки данных HACCP, обмена программами приготовления и конфигурациями Сопроводительные материалы для тренингов и руководств легко доступны путем сканирования QR-кода с любого мобильного устройства Автоматическая визуализация потребления в конце цикла Двери с двойным стеклопакетом и открытой рамой для охлаждения наружной дверной панели Легкосъемное поворотное внутреннее стекло на дверце  Встроенный пистолет-распылитель с автоматической системой втягивания для быстрого ополаскивания Встроенный парогенератор для высокоточного регулирования влажности и температуры в соответствии с выбранными настройками Крылышкообразная ручка с эргономичным дизайном Бесшовная гигиеничная внутренняя камера со всеми закругленными углами для легкой очистки Передний доступ к плате управления для облегчения обслуживания Степень защиты: IPX 5  Сертификат Energy Star 2.0 Дополнительные характеристики: Количество скоростей вентилятора: 7  Скорость вентилятора: от 300 до 1500 об/мин. Размер патрубков входа воды "CWI1-CWI2": 3/4 " Давление: от 1 до 6 бар Диаметр слива "D": 50 мм  Макс. температура подаваемой воды: 30 °C Электропроводимость: 285 мкСм/см Рекомендуемый зазор для доступа для обслуживания: 500 мм Максимальная грузоподъемность: 30 кг Габариты в упаковке: 1060х1000х1010 мм  Объём в упаковке: 1,07 м3 ??Опции (заказываются отдельно): Возможность подключения удаленного доступа и мониторинга данных ?GreaseOut - предназначен для встроенного слива и сбора жира для более безопасной работы

Отзывы к "Пароконвектомат Electrolux Professional SkyLine PremiumS 6 GN 1/1":

Пока нет комментариев

Написать комментарий



Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.
Я нe рoбoт

Видео-обзоры "Пароконвектомат Electrolux Professional SkyLine PremiumS 6 GN 1/1", подобранные автоматически: