Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 EB утапливаемая дверь

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 EB предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 9-дюймовым full-touch экраном, многоточечным термощупом, 3-цветным индикатором, показывающим текущее рабочее состояние, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска. Режимы приготовления: Пар: от 30 до 130 °C Комбинированный пар: от 30 до 250°C Конвекция: от 30 до 250 °C Регенерация блюд с гибким выбором режима: ? la carte, банкет с блюдами и буфет Ручной режим Особенности: Закрытая ACS+ система: 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха 5 уровней традиционной выпечки BakePro 5 степеней увлажнения HumidityPro Функции приготовления: Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи Ночное приготовление Cook&Hold: понижение температуры в конце приготовления для сохранения продукта Функция предварительного нагрева и охлаждения Пользовательский интерфейс easyTouch 399 программ приготовления до 20 этапов в каждой Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go Управление загрузками TrayTimer: возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне Функция энергосбережения ecoCooking Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным, экономным и экспресс режимами и финальными циклами дезинфекции и сушки Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия Утапливаемая дверь, обеспечивающая экономию места и повышение безопасности эксплуатации Интерфейс Ethernet Интегрированный в панель управления USB-порт Дополнительные характеристики: Вместимость: 20x GN 1/1  Кол-во тарелок при банкетной системе: от 50 до 61 шт. Максимальная нагрузка: На лоток: 15 кг На пароконвектомат: 100 кг Расход воды: В процессе приготовления: 9,9 л/час Максимальный: 900 л/час Давление воды: от 1,5 до 6 бар Температура воды на выходе: 80 °C Размер вытяжного патрубка: 50 мм Предохранительный перелив: 80x25 мм Максимальный уровень шума: 70 дБ Габариты в упаковке: 1165x2150x970 мм Опции: Функция копчения ConvoSmoke Внешний термощуп Sous-Vide Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система) Гриль-версия с отдельным стоком для жира  Версия для мест заключения (тюрем) Корабельная версия Специальные варианты напряжения Внимание! На фото аналогичная модель со стандартной дверью.

• Производитель Convotherm
• Подключение 380 В
• Количество уровней 20
• Тип гастроемкости GN 1/1
• Температурный режим от 30 до 250 °С
• Мощность 38.9 кВт
• Высота 1942 мм
• Ширина 890 мм
• Глубина 820 мм
• Страна производства Германия
• Вес (без упаковки) 272 кг
• Вес (с упаковкой) 312 кг
• Способ образования пара бойлер
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления электронная

Видео-обзоры "Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 EB утапливаемая дверь", подобранные автоматически:

Видео-обзоров для "Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 EB утапливаемая дверь" не найдено