Пароконвектомат бойлерный ПКА 20-1/1ПП2 Абат 20 GN 1/1 ПП

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 – это многофункциональное оборудование, предназначенное для предприятий общественного питания и торговли. Он сочетает в себе функции плиты, конвекционной печи, жарочного шкафа, духовки, опрокидывающейся сковороды, пищеварочного котла и фритюрницы. Пароконвектомат позволяет осуществлять широкий спектр тепловой обработки продуктов: обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и другие. Благодаря этому он существенно упрощает процесс приготовления пищи и экономит время и ресурсы. Особенности: 1. Бойлерный тип (встроенный парогенератор): Обеспечивает высокую производительность и точное управление влажностью, позволяя готовить блюда с идеальной текстурой. 2. В комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1: Удобная и практичная тележка для размещения гастроемкостей, оптимизирующая процесс загрузки и выгрузки. 3. Продольная загрузка: Позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3, увеличивая гибкость использования. 4. Удобная сенсорная панель управления (TFT-экран): Интуитивно понятный интерфейс с ярким дисплеем для легкого доступа к функциям и настройкам. 5. 120 встроенных программ приготовления: Широкий выбор программ для различных типов блюд, позволяющий сократить время на поиск оптимальных параметров. 6. До 4 этапов приготовления в каждой программе: Позволяет реализовать сложные рецепты с максимальной точностью. 7. Возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара: Создайте собственные рецепты и храните их в паролем доступе для обеспечения безопасности. 8. Функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня): Готовьте несколько блюд одновременно на разных уровнях, не беспокоясь о времени приготовления каждого. 9. Многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта: Автоматическое завершение приготовления после достижения продуктом необходимой степени готовности, гарантируя идеальный результат. 10. USB-порт: Переносите программы и рецепты между устройствами, расширяя функциональность пароконвектомата. 11. 5 скоростей вращения вентилятора: Подбирайте оптимальную скорость для обжаривания, запекания, выпечки и других типов приготовления. 12. Реверс вентилятора: Обеспечивает равномерное распределение тепла и влаги, исключая образование "холодных зон". 13. Регулировка влажности от 0% до 100%: Точный контроль уровня влажности для приготовления блюд с идеальной текстурой. 14. Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут: Устанавливайте время приготовления с точностью до минуты, идеально для длительных процессов. 15. Система самодиагностики: Оповещает о неполадках и предотвращает возникновение проблем, обеспечивая бесперебойную работу. 16. Функция отложенного старта: Запускайте процесс приготовления в удобное время, например, ночью, оптимизируя время работы. 17. Режим «Дельта Т»: Автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги. 18. Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением: Обеспечивает безопасность, предотвращая риск получения ожога рук при открытии. 19. Открывающееся внутреннее стекло дверцы: Обеспечивает гигиеничность и простоту очистки. 20. Двухходовый механизм открывания двери: Обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. 21. Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки": Удобное открытие и закрытие двери одной рукой. 22. Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5: Позволяет мыть камеру изнутри под струей воды, обеспечивая гигиеничность. 23. 6 режимов автоматической мойки: Быстрый и эффективный процесс очистки, с использованием как жидких, так и твердых моющих средств. 24. Температурный контроль до +/-1 °С: Высокая точность поддержания заданной температуры для идеального приготовления. 25. Система охлаждения слива: Обеспечивает быстрое охлаждение камеры после окончания приготовления, повышая эффективность и безопасность. 26. Встроенный лоток для сбора конденсата: Предотвращает стекание воды на пол при открытии двери, обеспечивая чистоту на кухне. 27. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов: Обеспечивает удобство и быстроту очистки. 28. Низкое энергопотребление: Снижает эксплуатационные расходы и делает приготовление блюд более экономичным.