Пароконвектомат бойлерный ПКА 10-1/1ПП2 Абат 10 GN 1/1 ПП

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 – это современное и компактное оборудование, предназначенное для предприятий общественного питания и торговли. Он сочетает в себе функции плиты, конвекционной печи, жарочного шкафа, духовки, опрокидывающейся сковороды, пищеварочного котла и фритюрницы. Пароконвектомат позволяет производить широкий спектр тепловой обработки продуктов: обжаривание, приготовление на пару, бланширование и запекание. Благодаря этому он существенно упрощает процесс приготовления пищи и экономит время и ресурсы. Позволяет готовить большое количество блюд за короткий промежуток времени. Особенности: 1. Бойлерный тип (встроенный парогенератор): Обеспечивает надежную и стабильную подачу пара для качественного приготовления блюд. 2. 10 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1: Позволяет одновременно готовить большое количество блюд, оптимизируя использование пространства. 3. Продольная загрузка: Используйте как гастроемкости GN 1/2, так и GN 1/3, расширяя варианты приготовления. 4. Удобная сенсорная панель управления (TFT-экран): Простая и понятная навигация, обеспечивает удобство в управлении функциями. 5. 120 встроенных программ приготовления: Широкий выбор программ позволяет готовить разнообразные блюда с оптимальными настройками. 6. До 4 этапов приготовления в каждой программе: Точный контроль над каждым этапом приготовления для достижения идеального результата. 7. Возможность записи до 360 дополнительных программ: Сохраняйте свои любимые рецепты и персонализируйте рабочий процесс. 8. Функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня): Готовьте блюда на разных уровнях с индивидуальной настройкой времени приготовления. 9. Многоточечный температурный щуп: Контролирует температуру внутри продукта и автоматически завершает приготовление при достижении необходимой степени готовности. 10. USB-порт: Загружайте новые рецепты и программы с флешки для расширения функционала. 11. 5 скоростей вращения вентилятора: Выбирайте оптимальную скорость для разных видов блюд: от жарки мяса до выпечки десертов. 12. Реверс вентилятора: Обеспечивает равномерное распределение тепла в камере для идеального приготовления. 13. Регулировка влажности от 0% до 100%: Управление влажностью позволяет готовить блюда с разной степенью сухости или влажности. 14. Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут: Устанавливайте время приготовления с точностью до минуты. 15. Система самодиагностики: Выявляет потенциальные неисправности и предупреждает о необходимости сервисного обслуживания. 16. Функция отложенного старта: Запускайте приготовление в удобное время. 17. Режим «Дельта Т»: Обеспечивает деликатное приготовление с минимальными потерями веса и влаги. 18. Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением: Обеспечивает безопасность персонала от ожогов и предотвращает потерю тепла. 19. Открывающееся внутреннее стекло дверцы: Обеспечивает полную гигиеничность и простоту в уходе. 20. Двухходовый механизм открывания двери: Защищает от контакта с горячим паром. 21. Механизм замка двери "свободные руки": Удобное и безопасное закрытие двери. 22. Степень защиты камеры от проникновения влаги IPX5: Позволяет мыть камеру изнутри под струей воды для идеальной гигиеничности. 23. 6 режимов автоматической мойки: Обеспечивает простую и эффективную очистку камеры. 24. Температурный контроль до +/-1 °С: Обеспечивает точность приготовления блюд. 25. Система охлаждения слива: Обеспечивает безопасную и гигиеничную эксплуатацию. 26. Встроенный лоток для сбора конденсата: Предотвращает образование капель воды на полу. 27. Внутренняя подсветка камеры: Обеспечивает хорошую видимость при приготовлении блюд. 28. Ручной душ в комплекте: Удобен для очистки камеры и позволяет освежить продукты перед приготовлением. 29. Автоматика обеспечивает быстрый выход на рабочий режим: Экономит время и позволяет быстро начать приготовление. 30. Низкое энергопотребление: Снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд.