Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T

5.0 (голосов 40617459 / просмотров 3715571)

Артикул: 196550

0,00 руб./шт
Задать вопрос в Telegram
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 316, расширительная камера теплообменника - из жаростойкой стали AISI 310S, решетки - из нержавеющей стали. В комплект поставки входят тележка, 2 решетки GN 2/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (? 3 мм), канистра моющего средства DL010 (10 л) и канистра средства от накипи CF010 (10 л). Режимы приготовления: Конвекция: от 30 до 300 °C Пар: от 30 до 130 °C Конвекция + пар: от 30 до 300 °C Особенности: Автоматический и ручной режимы приготовления Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов) Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch" Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс) Функция прерывистой вентиляции Модульные газовые горелки с наддувом воздуха Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига Функция ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта) Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера Система TurboVapor автоматическое производство оптимального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой Автоматическая регулировка конденсации пара Функция отложенного старта Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C Система защиты от накипи Calout Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере Программа для управляемого удаления накипи в бойлере Система автоматической мойки LМ с автоматической дозировкой Предохранительный термостат камеры и бойлера Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере Предохранительное термореле двигателя Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа Двухступенчатые газовые клапаны Магнитный микровыключатель двери Автоматический контроль уровня воды в бойлере Сигнализация отсутствия воды в бойлере Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса) Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара) Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2) Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления Дополнительные характеристики: Производительность: от 300 до 500 блюд/час Количество скоростей вентилятора: 6 Напряжение: 220 В Мощность: Нагрев камеры: 54 / 46440 кВт Нагрев паром: 54 / 46440 кВт Газовая: 80 / 68800 кВт Вентилятор: 1,8 кВт Диагональ дисплея: 7? (178 мм) Габариты в упаковке: 1410х1120х2060 мм Опции (заказываются отдельно): Душ для мойки с соединительными элементами Внимание! На фото аналогичная модель с электрическим подключением и инжекторным типом образования пара.

Отзывы к "Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T":

Пока нет комментариев

Написать комментарий



Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.
Я нe рoбoт

Видео-обзоры "Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T", подобранные автоматически: