Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ072S WCF

3.0 (голосов 20966798 / просмотров 2155166)

Артикул: 196560

0,00 руб./шт
Задать вопрос в Telegram
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ072S WCF предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления со светодиодным дисплеем, отдельной кнопкой управления 4 циклами готовки, кнопкой с внутренней подсветкой для доступа к программам и переключателями Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 316, расширительная камера теплообменника - из жаростойкой стали AISI 310S, решетки - из нержавеющей стали. В комплект поставки входят 2 решетки GN 2/1, 2 канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л) и канистра средства от накипи CCF05 (4,5 л). Режимы приготовления: Конвекция: от 30 до 300 °C Пар: от 30 до 130 °C Конвекция + пар: от 30 до 300 °C Особенности: Автоматический и ручной режимы приготовления 99 программированных рецептов в автоматической последовательности (до 4 циклов) Поддержание в температуре (2 режима) и управление воздушной заслонкой в ручном режиме приготовления Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс) Контроль температуры в сердце продукта с 4-х точечным температурным щупом (термощуп в комплект не входит) Модульные газовые горелки с наддувом воздуха Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера Система FAST-DRY® (быстрое удаление влажности из камеры) Автоматическая система AUTOCLIMA® (измерение и управление процентом влажности внутри рабочей камеры) Автоматическая регулировки конденсации пара Ручной увлажнитель Подсветка камеры Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C Система защиты от накипи Calout Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере Программа для управляемого удаления накипи в бойлере Система автоматической мойки Liquid Clean System со встроенным баком и автоматической дозировкой Предохранительный термостат камеры и бойлера Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере Предохранительное термореле двигателя Магнитный микровыключатель двери Автоматический контроль уровня воды в бойлере Сигнализация отсутствия воды в бойлере Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса) Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара) Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2) Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления Дополнительные характеристики: Производительность: от 70 до 180 блюд/час Количество скоростей вентилятора: 1 Напряжение: 220 В Мощность: Нагрев камеры: 20 / 17200 кВт Нагрев паром: 18 / 15480 кВт Газовая: 30 / 25800 кВт Вентилятор: 0,55 кВт Габариты в упаковке: 1220х1040х1100 мм Опции (заказываются отдельно): Вентилятор с 2 скоростями Термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (? 3 мм) Душ для мойки с соединительными элементами Внимание! На фото аналогичная модель с электрическим подключением и инжекторным типом образования пара.

Отзывы к "Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ072S WCF":

Пока нет комментариев

Написать комментарий



Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.
Я нe рoбoт

Видео-обзоры "Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ072S WCF", подобранные автоматически: