Пароконвектомат Apach Chef Line LEI202S WCF

Пароконвектомат Apach Chef Line LEI202S WCF предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления со светодиодным дисплеем, отдельной кнопкой управления 4 циклами готовки, кнопкой с внутренней подсветкой для доступа к программам и переключателями Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Корпус электронагревателей выполнен из нержавеющей стали INCOLOY 800, решетки - из нержавеющей стали. В комплект поставки входят тележка, 2 решетки GN 2/1 и канистра моющего средства DL010 (10 л). Режимы приготовления: Конвекция: от 30 до 300 °C Пар: от 30 до 130 °C Конвекция + пар: от 30 до 300 °C Особенности: Автоматический и ручной режимы приготовления 99 программированных рецептов в автоматической последовательности (до 4 циклов) Поддержание в температуре (2 режима) и управление воздушной заслонкой в ручном режиме приготовления Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс) Контроль температуры в сердце продукта с 4-х точечным температурным щупом (термощуп в комплект не входит) Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера Система FAST-DRY® (быстрое удаление влажности из камеры) Автоматическая система AUTOCLIMA® (измерение и управление процентом влажности внутри рабочей камеры) Автоматическая регулировки конденсации пара Ручной увлажнитель Подсветка камеры Система автоматической мойки LM с отдельным контейнером и автоматической дозировкой Предохранительный термостат камеры Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере Предохранительное термореле двигателя Магнитный микровыключатель двери Сигнализация отсутствия воды Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса) Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара) Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления Дополнительные характеристики: Производительность: от 300 до 500 блюд/час Количество скоростей вентилятора: 1 Мощность: Нагрев камеры: 60 кВт Вентилятор: 1,8 кВт Габариты в упаковке: 1410х1120х2060 мм Опции (заказываются отдельно): Вентилятор с 2 скоростями Термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (? 3 мм) Душ для мойки с соединительными элементами Система энергооптимизации SN

• Производитель Apach
• Подключение 380 В
• Количество уровней 20
• Тип гастроемкости GN 2/1
• Температурный режим от 30 до 300 °С
• Автоматическая мойка +
• Мощность 61.8 кВт
• Высота 1810 мм
• Ширина 1290 мм
• Глубина 895 мм
• Страна производства Италия
• Вес (без упаковки) 345 кг
• Вес (с упаковкой) 460 кг
• Расстояние между уровнями 63 мм
• Способ образования пара инжектор
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 646x530 / 620x530 мм
• Панель управления электронная

Видео-обзоры "Пароконвектомат Apach Chef Line LEI202S WCF", подобранные автоматически:

Видео-обзоров для "Пароконвектомат Apach Chef Line LEI202S WCF" не найдено