Камера шоковой заморозки Lainox RCMC82T

Камера шоковой заморозки Lainox RCMC82T используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронно-программируемым управлением, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. В камере возможно использовать 2 тележки KKS202 вместимостью 40 GN1/1, 3 KKS202 вместимостью 40 GN 1/1 или 20 GN 2/1 с расстоянием между направляющими 67 мм, 2 СТ2321 вместимостью 23 GN 2/1 с расстоянием между направляющими 70 мм или 2 CT2311 вместимостью 23 GN 1/1 с расстоянием между направляющими 70 мм, которые в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Режимы работы: Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов, которые должны храниться долгое время при -18 °C Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C Особенности: Функция установки времени и температуры Функция стерилизации Запись и установка программ Функция HACCP архивировния данных Устанавливающаяся вручную функция размораживания Съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность Выносной конденсатор с воздушным охлаждением Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону Испаритель закрыт панелями из нержавеющей стали Хладагент: R404a Дополнительные характеристики: Вместимость: 80x GN 1/1 / 40x GN 2/1 Размеры камеры: 770x2120x1920 мм Температура окружающей среды: от 5 до 43 °С Внимание! Изображение на фото приведено в ознакомительных целях и может отличаться от оригинала.

• Производитель Lainox
• Количество уровней 20
• Напряжение 380 В
• Мощность 24 кВт
• Высота 2230 мм
• Ширина 1500 мм
• Глубина 2480 мм
• Страна производства Италия
• Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
• Цикл охлаждения 90 мин.
• Производительность цикла охлаждения 420 кг
• Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
• Цикл заморозки 240 мин.
• Производительность цикла заморозки 270 кг
• Гастроемкости GN 1/1 +

Видео-обзоры "Камера шоковой заморозки Lainox RCMC82T", подобранные автоматически:

Видео-обзоров для "Камера шоковой заморозки Lainox RCMC82T" не найдено